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茄香猪肉拉面

材料

五花猪块 250g,猪胛心肉 250g,红萝卜 1条,白萝卜 半条,姜片 3片,拉面条 2人份,青菜 1小把,蕃茄酱 1大匙,酱油 2大匙,糖 1大匙,辣椒酱 1小匙

做法

  1. 1: 备妥所有食材…姜片、猪肉、白萝卜、红萝卜及蕃茄酱

  2. 2: 将肥猪肉先放入爆出油质后，再加入胛心肉块一起煎，将所有肉块煎焦黄

  3. 3: 放入姜片、白萝卜、红萝卜一起拌炒，再依续加入酱油、糖、豆瓣酱(辣椒酱)及可果美蕃茄酱，最后再加入水量，水量加至与食材齐平则可。滚半个小时后，就可熄火盖锅闷一下即可。

  4. 4: 香喷喷的茄汁炖猪肉

  5. 5: 起一锅热水，加入两人份拉面条，熟煮捞起，接着烫青菜

  6. 6: 在面条里加入茄汁炖肉的汤汁及青菜，即完成一碗香喷喷的茄香猪肉拉面
（ 创建于2018-07-29 ）

猪肉的做法

拉面的做法

小知识

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