简单炒饭
材料
白饭 2~3碗,鸡蛋 2颗,毛豆 1/2碗,玉米粒 1/2碗,红萝卜丁 1/2碗,洋葱丁 1/2碗,香菇丁 1/4碗,培根丁 1/4碗,葱末 1/2碗,盐巴 1/4Tsp,鲜味炒手(糖) 1/8Tsp,香油 1/4Tsp,酱油(或蚝油) 1Tbsp,胡椒粉 适量
做法
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1: 备好全部的材料。
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2: 平底锅加一点油等油热后放入打散的蛋,快快炒一下不用等全熟就盛起来。
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3: 在刚刚的平底锅再加一点点油放入洋葱丁炒到变金黄色后。
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4: 再加入红萝卜丁、香菇丁及培根丁继续翻炒,然后加入2/3杯水盖上锅盖转成中小火。
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5: 约5分钟左右等锅中的水减少后到入毛豆,并将盐巴及糖加入稍微拌炒然后盖上锅盖在闷2分钟。如果要放蠔油请再此时倒入。
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6: 加入饭、炒蛋、胡椒粉、香油,继续翻炒,转大火。
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7: 约3~5分钟后加入玉米及酱油(若使用蠔油者请勿再加),撒上葱末。莫约炒1分钟使炒饭更收乾,即可盛盘。
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创建于2018-07-28
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