布列塔尼甜可丽饼

1: 食材简单 (选择性添加柠檬皮屑, 它能使煎好后的饼皮有令人惊喜的香味喔!)

2: 盆内放进两种面粉+糖+蛋，搅拌均匀。(建议用较硬如饭匙的搅拌物比较好拌动!)

3: 加入事先以微波炉加热融化的奶油，再搅拌均匀。

4: 分3~4次倒入牛奶，每次倒，都要搅拌到牛奶完全被面团吸收后，再倒下一次，直到面糊完全搅匀成水状。

5: 加入柠檬皮屑。

6: (此步骤可省略) 为了使面糊混合更均匀，我再用电动搅拌器多搅和了几秒!加盖后静置冰箱至少1小时。

7: 从冰箱取出面糊，再搅拌一下，这甜可丽饼的面糊比咸可丽饼的面糊稀很多!

8: 加热平底锅，用厨房纸巾沾油

9: 抹匀锅面(锅面不要看到油滴)。

10: 倒入一大匙面糊

11: 水平波动平底锅让面糊均匀布满锅面。

12: 小火煎至饼面有气泡产生

13: 用锅铲轻拨饼皮边缘翘起，再由边缘往内，小心将饼皮稍稍挑离锅面。再煎一下，至饼皮已无白生面糊残余，乳黄透亮，再盛盘装饰。

14: 我没有专用挖勺, 但用深一点的酱油碟也可以挖出一球球的可爱冰淇淋喔!

15: 抹柠檬果酱 (这是英国的柠檬果酱,在家乐福买的)

16: 排上芒果切片，撒上石榴籽，上桌，Bon appétit!