软皮甜味可丽饼

1.将面粉过筛后，与其他材料一起混合、拌匀，静置约30分钟，即为甜味面煳。

2.热锅，用餐巾纸擦上薄薄的沙拉油。先滴入几滴面煳测试，若凝结，即可开始制作。

3.将适量的面煳放入平底锅。适当的转动，使面煳能平均佈满整个锅面。待饼皮四周略呈捲起，即可翻面，然后马上倒扣出锅。