肉骨茶

1: 食材大集合，排骨选用台糖安心豚龙骨，肉质鲜美口感佳。

2: (1)经CAS标章认证之台糖安心豚，让人食在好放心，只需稍微冲洗，即可烹煮，方便又轻松。(2)起一锅冷水，将洗好的排骨下锅，转最小火煮约20分钟后，直接放水龙头下冲去杂质及油脂。

3: (1)汤锅装冷开水2000cc。(2)肉骨茶包稍微冲洗后下锅。(3)将整球蒜头剥成一瓣一瓣的，不用剥皮，才不会煮烂掉，且蒜香味不易跑掉，稍洗后直接下锅。(4)水滚后转小火继续炖煮。

4: 高丽菜切片约3cm*3cm。

5: 玉米笋斜刀1切3。

6: 鲍鱼菇切条。

7: 将处理好的排骨放入汤锅，加2T米酒，小火慢煮1小时。

8: 加入切好的高丽菜、玉米笋、鲍鱼菇，再加入蠔油2T、酱油1T、盐适量。调味完成后，将蔬菜煮至喜爱的熟度后，加入枸杞拌匀，即可呈盘享用。