大头菜咸饭
材料
做法
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1: 1. 冬虾泡水;香菇用水洗一下后泡软切条。(香菇水流着!)2. 起锅冷油冷锅,倒入2大匙油,先下冬虾、虾米爆香直到闻到香味后移到锅的一旁,再倒入2大匙油爆香香菇。
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2: 大头菜切块后下锅翻炒,加入少许胡椒粉。
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3: 下香菇水拌匀煮沸。
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4: 加入酱油,冷水。水的量盖过料一点就可。煮到快滚。
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5: 下洗好的米拌匀,再加水到几乎覆蓋所有料。表面撒上油葱酥
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6: 小火闷煮,煮到熟后关火焖10分钟即可。
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7: 香喷喷的古早味咸饭!
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创建于2018-07-31
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