布鲁塞尔松饼

1: 无盐奶油室温放软, 高筋面粉过筛

2: 取一深盆, 加入面糊材料混合拌匀成团

3: 另取一深盆,放入蛋白打发 (约2分钟)

4: 蛋白霜分次拌入面团

5: 封上保鲜膜静待1小时至面糊膨胀且表面有气泡

6: ※发酵后的状态

7: 装入袋中. 于边角剪一2.5公分洞口 (方便挤出操作)

8: 松饼机预热, 挤入适量面团(可用剪刀剪断, 避免缠黏), 表面撒上少许晶冰糖, 烤约4~5分钟

9: ※准备的材料共可烤15片 (图为5片)

10: 淋上蜂蜜搭配冰淇淋享用悠闲的午茶时光~^^