梅酒酱烧鸡

1: 鸡肉切块; 花椰菜切小朵烫熟冰镇: 青葱及红辣椒切丝; 鸿喜菇去除底部剥散; 酱汁先调好

2: 取一平底锅,加入一大匙油、鸡肉、蒜头及红萝卜,盖上锅盖中小火闷煎5分钟

3: 待鸡肉由红转白, 放入鹌鹑蛋, 倒入[酱汁]煮滚, 续闷10分钟

4: 鸡肉翻面, 放入鸿喜菇续烧5分钟

5: 起锅后摆上[配料]增色, 淋上CHOYA梅酒增添风味即完成。