中式鸡粒玉米浓汤

1: 食材准备。将鸡肉事先烤熟，增添烟燻风味。

2: 将玉米准备成粒状（使用玉米粒罐头，记得将水分沥干）。

3: 将食材一一准备成粒状。（若使用玉米粒罐头，建议事先干锅预炒，可以减少罐头的密封味道）。

4: 下少许油----- 1）将鸡皮与部分带骨鸡肉稍微煎出香味后取出（若是使用生鲜鸡肉可在此步骤下锅拌炒至5分熟取出备用）----- 2）转小火，倒入「面粉」与锅中余油简单拌炒。

5: 加入「鸡肉粒＋玉米粒」与刚刚炒过的面粉炒匀。

6: 1）加入「水／高汤」转中火，均匀搅拌避免炒过的面粉黏于锅底----- 2）煮滚后均匀的逐次加入「蛋汁」----- 3）最后以「塩＋白胡椒／黑胡椒」调味即可。

7: 完成。