水煎饺子包
材料
高丽菜 半颗or500g,猪绞肉 100g,红萝卜 80g,葱 2根,油葱酥 1大匙,虾皮 1大匙,中筋面粉 300g,水 120-15g,酵母粉 3g,胡椒粉 1大匙,酱油 1大匙,芝麻油 1大匙,盐 适
做法
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1: 高丽菜洗净切末红萝卜切细丝葱切末虾皮洗净备用
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2: 干锅放入虾皮 拌炒出香味后取出
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3: 高丽菜丁、红萝卜丝用适量的盐（份量外）抓醃后挤干水份
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4: 所有食材 、调味料混合拌匀为内馅
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5: 酵母粉先用少许水份调溶后加入中筋面粉中拌成团 盖上保鲜膜或盖子发酵30分钟
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6: 将面团揉成长条状均分成12-14等分把小面团压平杆成片状分别包入适量的内馅收口成水饺状
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7: 平底锅加入少许油把饺子包排入锅中煎约1-2分钟后加入1.5碗面粉水（用1.5碗水加1大匙面粉调成）水煮滚后转小火 盖上锅盖焖煎约10分钟
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8: 打开锅盖淋入1大匙香油小火煎到水份收干即可
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创建于2018-11-02
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