鱼香肉丝
材料
里肌肉丝 350g,竹笋 1枝,木耳 3朵,姜末 1匙,蒜末 2匙,葱 1枝,辣豆瓣酱 2大匙,糖 少许,酱油 1大匙,酱油 3大匙,胡椒 少许,糖 1小匙,蛋液 1颗,香油 2小匙,米酒2 大匙,开水 2大匙,太白粉 2大匙
做法
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1: 将猪肉、竹笋、黑木耳切丝；葱、姜、蒜切成细末后备用。
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2: 将猪肉丝与醃料混合(太白粉除外)，搅拌到猪肉丝完全吸收水份后，在加入太白粉搅拌均匀。
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3: 起油锅，将猪肉丝炒至7分熟后起锅备用。
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4: 同一油锅，将葱、姜、蒜末爆香后加入辣豆瓣酱炒香。
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5: 接着猪肉丝、木耳和笋丝炒熟。
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6: 起锅前在洒上少许的葱花就完成了喔。
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7: 上桌。
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创建于2018-11-05
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