乌鱼子义大利面
材料
做法
-
1: 乌鱼子去皮膜后泡一下高梁酒10分钟。点火,将乌鱼子烧至表面有些金黄色。PS:只用1个半片
-
2: 一半的乌鱼子切薄片备用,一半切丁后用手捏成碎粒备用。
-
3: 冷锅,将蒜片、2大匙橄榄油倒入锅中,小火将蒜片炸至金黄色然后,将蒜片盛起备用。
-
4: 熄火,趁油尚有余热将油倒入乌鱼子碎里,与乌鱼子拌匀。
-
5: ●起大锅,装水加盐,煮滚后,放入义大利面,将面煮熟。●面煮的差不多时,原油锅放入辣椒丁小火爆香,将乌鱼子碎也放入炒一下。
-
6: 将煮好的义大利面加入,加盐、黑胡椒、义大利香菜、罗勒叶,拌匀。若太干则加一些煮面水
-
7: 盛盘后将剩余的罗勒叶末、香蒜片及乌鱼子片加以装饰即可。
(
创建于2018-11-05
)