马铃薯菇菇蛋沙拉

1: 将马铃薯、红萝卜洗净去皮切成适量块状备用

2: 鸡蛋洗净后放一杯半的水蒸熟

3: 蒸熟后泡进冰水剥壳，并把蛋黄蛋白分开备用

4: 将切块的马铃薯与红萝卜放进电锅，加一些奶油，倒两杯半的水蒸熟并放凉

5: 等待马铃薯红萝卜蒸熟放凉时，一边将雪白菇和四季豆洗净剪段

6: 用少许油爆香蒜头后，小火炒四季豆与雪白菇，可加少许盐和黑胡椒，起锅放凉

7: 将蛋白切碎

8: 蛋黄和放凉的大部分马铃薯装袋压成泥，剩下的马铃薯留块状保留口感

9: 将所有的材料加入沙拉、少许盐和黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏几小时就能上桌喽！