馄饨拉面

1: 取一深碗, 放入绞肉 醃料 顺时针搅拌至有黏性成内馅

2: 取适量内馅放至馄饨皮中间,馄饨皮周围留边抹上水,将封口捏紧

3: 蛤蜊洗净

4: 煮一锅水, 水的量多些,水滚后取些热水与高汤包于汤碗中,混匀成汤底

5: 续原锅,放入馄饨煮熟(皮鼓起)捞起

6: 放入面条 蛤蜊 油菜,蛤蜊易熟,开口后可先挟出

7: 蛤蜊去壳,将面条 馄饨 蛤蜊 与油菜摆入汤碗中,最后洒上葱末即完成。