宫保鸡丁
材料
干辣椒 50公克,花椒粒 5公克,鸡腿 2只,青葱 1支,蒜头 3颗,姜 1块,蒜花生 50公克,鸡蛋 1颗,番茄酱 1大匙,酱油 1大匙,酱油膏 1大匙,米酒 1大匙,白醋 1大匙,糖 1大匙,太白粉 少
做法
1、葱切成小段状备用
2、将鸡腿肉加入酱油、半份的蛋白混合后，加入太白粉拌腌
3、另一容器放入蒜末、姜末、酱油、番茄酱、酱油膏、白醋、米酒、砂糖混合
4、加入2大匙水、太白粉水拌成综合调味料
5、起锅热油放入鸡肉块，以大火油炸至金黄取出沥油
6、原锅留少许油，放入干辣椒、花椒粒炒香
7、加入葱段、鸡肉，倒入综合调味料烧煮，放入蒜花生翻炒后盛盘即可
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创建于2018-11-09
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