鲜菇海陆卷卷面

材料

蒜头 2颗,鸿喜菇 1包,美白菇 1包,洋葱 1颗,甜椒红/黄各1颗,红萝卜 1条,绿花椰菜 1棵,蛤蜊半斤,花枝 1只,螺旋面 300克,鲜奶 300cc,起士片 2片,九层塔 1撮,盐适量,胡椒粉适量,姜黄粉 1匙,黑胡椒粉 1匙,米酒半匙,酱油 1匙,香油半匙,盐 1匙,黑胡椒粒少许

1: 将所有材料切丁备齐，鸡胸肉可先加入姜黄粉、黑胡椒粉、米酒、酱油、盐、香油及黑胡椒粒做抓醃，提升鸡胸肉口感。
2: 锅内先加入适量橄榄油，炒香蒜头、洋葱丁及红萝卜丁，再加入鸡胸肉炒至半熟。
3: 同一时间进行烫螺旋面的动作。乘装适量的水加入2匙盐，水滚后倒入300克的螺丝面，煮8~9分钟后滤水捞起。
4: 伴入些许橄榄油，使螺旋面不会糊在一起。
5: 加入红、黄甜椒丁及鸿喜菇、美白菇下去伴炒。
6: 加入绿花椰菜伴炒。
7: 将两片起士撕成条状铺上，倒入300cc的鲜奶。
8: 加入蛤蜊。
9: 盖上锅盖闷2~3分钟。
10: 加入花枝。
11: 加入螺旋面伴炒，最后加入九层塔及适量的盐、胡椒粉调味，即可起锅。
12: 《鲜菇海陆卷卷面》，完成！伴随着浓郁奶香与起士的螺旋面，搭配蛤蜊释出的鲜味，以及各类蔬菜的清甜，鸡胸肉的香嫩，最后再加上双菇滑脆Q弹的口感，真是令人大快朵颐，一盘接一盘呢！
13: 番外篇：喜欢吃焗烤的朋友们，可以洒上乳酪丝，放入烤箱烘烤5~10分钟(烘烤时间依个人对焗烤的喜好做增减)，即可享用《焗烤鲜菇海陆卷卷面》！
14: 完成

（创建于2018-11-10 ）