马铃薯蛋沙拉

1: 煮一锅水，把蛋放进去煮，水煮蛋，加少许盐巴，煮熟放凉剥壳备用。

2: 先将小黄瓜对切成两半(剖半，从头切到尾)，再从两半剖半，一样从头切到尾，然后拿汤匙或是直接使用刀子，把中间籽部分(易出水)去除。(避免之后吃有烂烂的口感)去除籽后，切丁，切好后置入碗中，撒少许的盐，让小黄瓜出水。

3: 红萝卜，马铃薯，削皮，切丁，与小黄瓜的丁大小差不多即可。

4: 将红萝卜丁及马铃薯丁，置入锅内水煮，煮至熟透后将水沥出放凉。

5: 倒可以喝的水到小黄瓜内，把盐巴洗掉。

6: 将小黄瓜及水煮蛋置入，煮好放凉的红萝卜丁，马铃薯丁中，搅拌，鸡蛋可以置入后拌碎也可以切完后再置入。