豆浆黑糖枸杞馒头
材料
做法
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1: 中筋、豆浆、油、黑糖、酵母粉、枸杞、盐,拌成三光后,醒面5分钟。(不要进行发酵发酵)
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2: 发酵后的面团,三次三折后,杆成长条状,切成8份
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3: 放置蒸笼静置约1小时,面团约1倍大。(天气冷热会影响发酵时间)
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4: 中大火15分,转小火2分(舖一个干净的毛巾避免水滴下去,转小火时用筷子留小缝)
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5: 失败图:中途开盖
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6: 失败图:进行发酵后就会有气泡,在杆平时气泡没挤出来,成品就会有小气泡,所以醒面完直接杆切断后发酵。
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创建于2018-11-10
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