素炒三思

1: 黑木耳、红萝卜洗净切丝、金针菇洗净备用。

2: 金针菇可以直接隔着包装，把尾段切掉，再装水搓洗即可(如图中3 & 4)。

3: 起一油锅，先将红萝卜稍微炒软...

4: 放入酱油、黑木耳丝和金针菇，拌炒一下后，盖上盖子闷一下。

5: 我没有特别加水，闷软后食材好像有岀一点水，此时我会加一点白胡椒粉和糖调味。

6: 上菜囉！