深海鱼 一只,米酒 1大汤匙,姜丝 少许,树子罐头 2大汤
1、鱼肚清洗干净，不留黑色部位[腥味的来源]从尾部切ㄧ刀，让鱼平躺，取ㄧ杯热水从头浇到尾后把水倒掉。
2、将米酒，树子，姜丝平铺在鱼身上，入锅蒸１２分钟。