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腊味九层塔煸鲍菇

材料

杏鲍菇 6个,腊肉 9片,姜 3片,大蒜 3粒,辣椒视喜好 1根,九层塔 1小把,酱油 2大匙,米酒 2大匙

做法

  1. 1: 备料 杏鲍菇切滚刀块，姜切丝，大蒜切片，辣椒切圈

  2. 2: 热锅干烙菇块，至微黄略缩(不放油也不会黏锅)，盛出备用

  3. 3: 小火煎香腊肉至出油

  4. 4: 放入姜、蒜、辣椒爆香，下米酒加少许水焖一下

  5. 5: 改大火下菇块，淋一圈酱油，烧至略收干即成(起锅前放入九层塔)。

  6. 6: Tips＊ 九层塔换成芹菜，起锅前放入又是一种新风味。
（ 创建于2018-11-17 ）

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