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暖呼呼麻油鸡火锅

材料

姜 15片,鸡腿肉切块 1只,红枣 1把,麻油 2大匙,盐 适量,随喜火锅料 适量,酒 2大匙,辣豆腐乳 4-5块,酱油 适量,蒜头 4瓣,辣椒 1根,香菜 3根,香油 少

做法

  1. 1: 姜去皮切片约十几片(切太多用不完可冰冷冻库), 锅中放二大匙麻油煸干姜片, 红枣略冲洗后于中间镇划一刀

  2. 2: 放入鸡块同炒至5分熟, 加入2500cc的水、2大匙酒及红枣煮沸, 可先放入耐煮的火锅料同煮, 之后再加入易熟的火锅料及青菜, 盐可视各人喜好而酌量

  3. 3: 取4-5块辣豆腐乳用汤匙压碎, 记得捞些豆腐乳罐里的汤汁出来一起搅匀, 另蒜、辣椒、香菜切碎加入酱油及滴上几滴香油即可(辣椒怕辣可去籽).
（ 创建于2018-11-16 ）

麻油鸡的做法

鸡火锅的做法

小知识

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