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咸酥猪

材料

猪肉 吃多少用多少,咸酥鸡用的胡椒粉 酌量,蕃薯粉 酌量,酱油 两汤匙,米酒 一汤匙,糖 少许,五香粉 少许,白胡椒粉 少许

做法

  1. 1: 将醃料与猪肉混合冰入冰箱一小时以上，再沾上蕃薯粉等反潮后即可下锅

  2. 2: 倒入油，等油热了再下肉

  3. 3: 放入后转最小火，再盖上盖子，当上面的肉变色后，把肉翻面，不可再盖盖子，把火转大一点点把油温拉高，油会被逼出来，肉颜色变金黄之后可以拿起来

  4. 4: 依照这样炸完肉后，锅里还有很多油！肉也酥脆，里面肉汁也会被锁住！外酥内嫩

  5. 5: 再洒上咸酥鸡用的胡椒粉即完成✅
（ 创建于2018-11-20 ）

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