金瓜米粉

1: 将米粉泡在温水中10分钟变软。

2: 将南瓜切开，连皮一起刨丝。

3: 热锅加1大匙油，爆香蒜末及红葱头，不要炒到软烂，约2分钟即捞起备用。

4: 加油2大匙，炒南瓜丝至半软，留三分之一在锅内，其它捞起备用。锅内剩的南瓜丝继续炒至全熟，将油一起留着最后可用。

5: 将泡软的米粉放进电锅内锅，铺上炒好的蒜头、红葱头、南瓜丝，将盐先溶于水中，倒入内锅与米粉齐高，水量可自行加减。外锅放1米杯水，使用大同AI电锅选择炊饭功能。

6: 蒸好后先将米粉盛碗，将先前留存在炒锅的南瓜丝铺上，再撒上葱花，淋上锅底的油，即可上桌。