巧克力奶酪

1: 吉利丁片用冰块水(份量外)泡软，冰块、水记得都要是可以食用的哦! 冰块水也一定要覆蓋过吉利丁片，免得有未泡软部份

2: 过筛后的无糖可可粉与热开水拌匀，不要残留可可粉颗粒…

3: 准备一干净容器，放入鲜奶、鲜奶油与砂糖 ，放至瓦斯炉上用中小火加热 ，加热至砂糖溶化即可熄火

4: 作法1已软化的吉利丁片，用手尽量将水拧乾，加入作法3中拌匀

5: 将作法2的可可水，加入作法4中拌匀即完成奶酪液

6: 完成的奶酪液入模冷藏待凝固，我冷藏了一晚，这次用的量可做四方杯(约120ml)6杯

7: 看一下成果，粉嫩~粉嫩~巧克力味很够哦!

8: 也可以再上面淋上些许巧克力酱哦!