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三杯玉笋菇菇鸡

材料

去骨鸡腿肉 400克,蘑菇 15朵,玉米笋 5只,姜、蒜 适量,九层塔或绿葱 适量,酱油 30cc,米酒 30cc,糖 少

做法

  1. 1: 姜切丝、蒜切片、去骨鸡腿肉切丁、蘑菇玉米笋对切

  2. 2: 小火热少许麻油、放入鸡丁（鸡皮朝下）小火煎出鸡油、再放入姜蒜爆香、小火煎香鸡肉（此时加少许糖）

  3. 3: 鸡肉双面煎熟、转大火加入酱油、米酒炝香鸡肉，改小火加盖闷煮、待酱汁快收干前、加入玉笋蘑菇拌炒至熟、起锅前加九层塔拌匀即可！
（ 创建于2018-11-26 ）

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