< 心食谱 菜谱大全 >

绍兴蒜苗红烧肉

材料

胛心肉 1斤,猪油 2匙,姜片 3-5片,青葱 1根,辣椒 半根,蒜苗 1-2根,护生有机黑豆酱油 1/5杯,绍兴酒 1/3杯,水 1/3杯,糖 适量,白胡椒粉 1-2匙,五香粉 1-2

做法

  1. 1: 买胛心肉时就请肉摊代切成适当大小, 青葱切长段, 辣椒 蒜苗切小段~

  2. 2: 冷锅倒入猪油转中火爆香姜片后放入胛心肉, 拌炒到外皮略带焦黄~

  3. 3: 加入调味料,青葱,辣椒至煮滚3-5分,即可盖上锅盖转小火焖煮25-30分(期间记得去翻炒2-3次)..自然酿造过程不添加防腐剂 所以黑豆酱油的量也不需太多唷!

  4. 4: 待收汁后放入蒜苗拌炒数下就完成囉!
（ 创建于2018-11-28 ）

蒜苗的做法

红烧肉做法

小知识

相关食物