日式萝卜糕

1: 香菇和虾米泡水备用。

2: 萝卜丝干过水洗一下就捞起，挤干水分，稍微切段备用。萝卜丝干不用泡水太久，以免失了味。 泡好的香菇、虾米也切碎备用。

3: 用油炒香红葱头，再陆续加入猪绞肉、香菇、虾米、葱炒香后，将萝卜丝干也放入炒出香味。最后加入一些香菇水让萝卜丝干吸汁收乾，也同时以盐、胡椒调味。这萝卜丝干是没加盐的，所以要调一下味。

4: 白玉粉和蓬莱米粉加入牛奶，拌匀调成柔软的粉块。

5: 粉块和炒好的料拌匀。

6: 放入有衬烤盘纸的容器。

7: 放入电锅，外锅1杯水，跳起后，再加一杯水，跳起后再焖10分钟。

8: 蒸好冷却后，放冰箱冷藏数小时。

9: 切块，两面煎酥。

10: 这口感跟台式的菜头粿大不同，口感很Q应该是比较接近草籽粿。不过味道倒是很香，跳开萝卜糕的思维，当成另一种料理，倒是一种很不错而且很有风味的小吃。