海盐肋眼牛排
材料
做法
准备芥末籽酱：将一条酸黄瓜切碎，与50g美乃滋、一匙芥末籽混合搅拌即完成
1.先将蒜仁切片形成蒜片
2.将澳洲肋眼牛排解冻后均匀撒上海盐与黑胡椒粒
3.平底锅大火热锅约30-45秒，将肋眼牛排放入平底锅中，转中火慢煎
4.待肋眼牛排表层出现血水后，即将牛排翻面煎约90秒至5分钟后即可起锅摆放餐盘
5.将烤箱预热至160度，把蒜片平摆在烤盘上，放入烤箱烤约3分钟形成略淡黄色泽立即取出
6.取出芥末籽酱与烤过的蒜片点缀于餐盘上即完成
小诀窍
蒜片入烤箱约90秒时须留意色泽，略淡黄色即可取出。若待颜色完全形成淡黄色才取出，会导致蒜片焦黑。
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创建于2018-12-01
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