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宫保虾仁

材料

虾仁 6~7两,小辣椒 1~2根,大蒜 3瓣,干辣椒 适量,花椒粒 适量,青葱 2根,油花生 适量,酱油 1茶匙,米酒 1茶匙,香菇素蚝油 1大匙,米酒 1大匙,糖 1大匙,太白粉水 适

做法

  1. 1: 材料先准备好虾仁用1茶匙的酱油和一茶匙的米酒醃15分钟将素蠔油,糖,米酒和太白粉水调匀备用(调味料)辣椒切片,青葱和干辣椒切段,大蒜剁碎

  2. 2: 热油锅,大火快炒虾仁,炒至5分熟时,捞起装盘备用

  3. 3: 再热油锅,加入大蒜,干辣椒,辣椒及花椒爆香

  4. 4: 爆香之后倒入炒5分熟的虾仁再快炒,再把调好的调味料倒入再快炒,并且收干汤汁

  5. 5: 见汤汁剩一点时,再放入葱段和油花生快炒,约一分钟迅速盛起装盘
（ 创建于2018-12-05 ）

虾仁的做法

小知识

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