小蒙牛川味麻辣锅

1: 小蒙牛呛川味麻辣锅汤底采用四川麻辣口味的豆瓣酱，搭配数种草本植物、中药材炒出来的绝妙锅底，凉热搭配宜，好吃不上火，而现在竟然不用预订、不用排队就可以吃到小蒙牛的麻辣锅，这对爱吃锅的人真是超大喜讯，自己在家吃无拘无束，火锅料也可以自由添加，在全联就能买到！

2: 肉类食材集合。选用冷藏美国牛胸腹雪花火锅肉片、澳洲谷饲牛肉丸，全联肉品柜有各式各样的牛肉，美牛、澳洲牛肉都具备。还可选择木岗高品质鸡蛋，因为我吃火锅一定要吃蛋，不知道大家是不是，近期推荐大家试试涮牛肉前先沾蛋液，这样会让肉质更软嫩！

3: 丸类火锅料。全联火锅冰柜内种类甚是齐全，甚至还有产地直送的东港鳕鱼丸，如你要的某项商品架上没有，不妨问问服务人员，每位都会耐心地替您寻找唷～～

4: 拆开小蒙牛呛川味麻辣锅汤包，内含三小包，分别是浓缩大骨汤、呛川味麻辣锅及辣油包。

5: 先将浓缩大骨汤包及呛川味麻辣锅包倒入锅内，再视个人嗜辣程度，斟酌加入辣油包，放到炉上加热。当然也可自行看个人咸淡口味决定是否加水。

6: 使用青蒜末、白醋及香油调出沾酱，呛川味麻辣锅味重，只要使用简单的沾酱，就能凸显食材的美味，同时醋也能降低辣度。

7: 将所有蔬菜及丸类食材放入火锅内，因为易吸附油脂的叶菜类较不适合放入麻辣火锅，尽量放菇类食材，推荐全联健康菇菌锅，多种菇类一次满足！，牛肉片则边涮边吃，也可沾鸡蛋液让牛肉更滑嫩。吃麻辣容易肠胃不适，喝含乳酸菌的饮料可以舒缓辣度。

8: 吃剩的呛川味麻辣锅汤底，刚好可以拿来做我最爱吃的夜市点心麻辣臭豆腐，只要加入臭豆腐及炸豆包，就成为口味道地的麻辣臭豆腐噜 ＾＾

9: 完成。