川味麻辣锅
材料
福寿纯芝麻油 2大匙,葱段 1根,老姜片 8片,蒜头 5瓣,干辣椒或生辣椒 2大匙,辣豆瓣酱 2~3大匙,辣椒酱 2小匙,花椒粒 1大匙,八角 2粒,酱油 5大匙,高汤 800c.c.,冻豆腐 一盒,米血 一盒,喜欢的火锅料 随意
做法
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1: 食材大集合。
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2: 锅中倒入2大匙的福寿纯芝麻油
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3: 小火爆香姜片、大蒜、葱白翻炒。
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4: 接着放入花椒粒、干辣椒、辣椒酱、辣豆瓣酱拌炒至香味飘出。
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5: 加入高汤、酱油、八角煮15分钟。
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6: 放入冻豆腐及米血(冻豆腐及米血先煮较入味)煮15分钟,汤底就完成囉。
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7: 最后放入喜欢的火锅料煮滚即可享用!这个配方不只辣、还蕴涵 麻及香 ^^
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创建于2019-08-08
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