酥炸红糟肉

1: 食材

2: 用塑胶袋把所有调味料跟猪肉混和按摩一下后，放入冰箱冷藏一晚等待入味。

3: 用小火热油，猪肉沾地瓜粉

4: 等油热也差不多反潮就可以下锅炸了。

5: 千万要用小火炸，用中火以上的火候会炸得黑噜噜的

6: 两面各炸3分钟后取出。

7: 转中大火两面再各炸1分钟才会外酥内嫩。

8: 微凉后再切片，配上高丽菜丝沙拉 解油腻很好吃。