手作芝麻软糖

1: 使用生黑芝麻粒，先将黑芝麻粒放进干锅，以中小火炒2~3分钟。 ※ 使用熟黑芝麻粒此步骤直接略过。

2: 棉花糖、奶油、蜂蜜、黑芝麻粉放入锅中，以中小火煮至融化成液体状。 ※ 锅具请使用不沾锅以避免沾黏。 ※ 使用大粒棉花糖，请先行用剪刀剪成小块再入锅，可加速融化。 ※ 边加热边搅拌，待棉花糖八分融化熄火，利用炉子余温快速搅拌即可完全融化。

3: 作法2加入熟黑芝麻粒快速拌匀。

4: 取一张烘焙纸，放上成团的芝麻糖块，塑型呈长方形。 ※ 塑型中要翻面，两面接触到空气表面易乾，较不易摸起来黏黏的。

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6: 置凉后切成长条状。 ※ 于室温中放一下，等切面摸起来不黏再行包装。

7: