惹毛达人千层拉面

1: 番茄切十字刀纹,入沸水锅川烫2分钟,去皮后切成小丁。

2: 将2包真面堂拉面放入沸水锅中,煮3分钟(八分熟)就捞起,加少许油拌一拌后备用。

3: 绞肉以 1/2 包真面堂鲣鱼昆布高汤包和米酒醃5分钟

4: 起油锅炒香绞肉。

5: 依序炒香洋葱、洋菇和番茄,加入水和 1/2包真面堂鲣鱼昆布高汤包煮成酱汁。

6: 起锅前以面粉勾芡成酱汁。

7: 开始叠千层面:第一层:酱汁;第二层拉面;第三层:酱汁;第四层披萨起司。如此重复数层, 直到食材用完。

8: 最上层铺上水煮菠菜,放上1颗蛋黄,最后铺满披萨起司。

9: 烤箱预热后,以摄氏200度烤12分钟,直到表面呈现金黄色。

10: 融化的起司与拉面巧妙的融合在一起,叉起来牵丝的感觉。「拉面达人」!不要气我惹毛你喔!

11: 完成。