柴鱼茶泡饭
材料
做法
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1: 将所有食材备齐,量好所需分量。白玉萝卜切丁,秋葵切片。
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2: 将柴鱼花及白玉萝卜定放入锅中熬煮高汤。白米洗净,使用柴鱼高汤代替水炊煮米饭。
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3: 取1T高汤内柴鱼花,加入适量薄盐酱油,小火炒至柴鱼花入味,饭团内馅备用。
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4: 将炊熟之白米饭取出,依喜好加入香松、酱油柴鱼花、葱末。利用保鲜膜将饭团塑型呈球状!
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5: 将茶叶加入高汤中,浸泡5~10分钟捞起(可用茶包包裹茶叶较方便过滤)。最后加入秋葵片点缀完成高汤!
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6: 上桌食用前再将柴鱼茶高汤注入盛有饭团的碗中!
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创建于2018-12-13
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