泰式香料烤鸡腿
材料
去骨大鸡腿 ２片,蒜头 ７瓣,香菜根 ８株,香茅粉（或新鲜香茅３只捣烂） ２小匙,南姜粉（或南姜２片捣烂） ０．５小匙,蚝油 １小匙,酱油 １大匙,鱼露 ０．５大匙,黑胡椒粉 ０．５小匙,辣椒 1根,柠檬汁（酸桔汁可代替） 1小匙,鱼露 1.5小匙,糖 少许
做法
-
1: 香菜根、蒜头 捣烂
-
2: 香菜根与大蒜中加入食材「ｂ」拌匀备用
-
3: 鸡腿切除多余脂肪，将肉片成均等厚度
-
4: 醃料中加入鸡腿排，冷藏醃制1小时
-
5: 烤箱预热，250度烤20分钟 (温度依不同烤箱略有不同请自行调整)
-
6: 烤箱预热，250度烤20分钟 (温度依不同烤箱略有不同请自行调整)
-
7: 鸡腿排烤好取出，皮朝下切割 能得到更完整漂亮的鸡皮，卖相更佳
-
8: 带便当也很适合哦
-
9: 淋上酸汁
-
10: 完成～开动囉！
（
创建于2018-12-15
）