古早味咸蛋糕

1、备好食材，烤箱预热

2、面煳的部份为低筋面粉(先过筛)、蛋黄、油、牛奶搅拌混合均匀

3、蛋白先打出泡沫，然后加入几滴白醋及1/2量的糖，用高速搅打，泡沫开始变细致时就将剩下的1/2量糖加入，继续搅拌，至发泡打发蛋白霜

4、取1/3量的(作法3)蛋白霜，拌入(作法2)面煳，充分拌匀

5、再把(作法4）倒回剩余2/3量的(作法3）蛋白霜，充分拌匀

6、将步骤5已调好的面煳，倒一半份量入烤模（此次是用8寸模），接着铺上一半的肉松、芝麻粒。再倒入剩余的一半面煳，上方铺上另一半剩余的肉松、芝麻粒和葱花

7、放入已预热烤箱，上下火180度烤25分钟，表面呈金黄色即可（竹签插入蛋糕体，无沾黏面煳，就是烤熟了）。蛋糕烤好后，先倒扣等待冷却，避免蛋糕体回缩大多，再脱模即可。