双果鲜奶油大泡芙

1: 泡芙壳(烤好后直径约5cm小泡芙8-10颗，依照挤花大小数量会不同)法国铁塔牌发酵奶油(无盐) 55g (切小块备用)高筋面粉(中筋也可) 70g (过筛备用)水 90g盐 2g全蛋 3颗(打成蛋液备用)

2: 鲜奶油内陷:法国铁塔牌马斯卡彭起士鲜奶油 200ml糖粉 20g水果 适量巧克力酱 适量

3: 把内馅挤到泡芙里面

4: 淋上巧克力酱

5: 好吃的小泡芙就完成噜

6: 1.将鲜奶油及糖粉放置盆中，使用手持电动搅拌器打发至鲜奶油不会流动且将搅拌盆倒扣过来时也不会落下的状态即可装入挤花袋中使用。

7: 【双果鲜奶油大泡芙】泡芙壳步骤:1.将水、盐、奶油直接放入锅中，并放置于炉火上加热直至沸腾(一定要沸腾)，中间必须不段搅拌，就算手酸了也不能停止哦。2.腾后转小火快速加入过筛的面粉并搅拌均匀。3.持续以小火搅拌直至面粉糊化稍微成团状，锅底开始出现白白的

8: 把打发的鲜奶油挤到大泡芙上面，均匀的放上水果

9: 可摆放各式各样的当季水果

10: 双果大泡芙成品

11: 美丽大方的『鲜奶油泡芙』完成噜。