柠香轻乳酪蛋糕
材料
法国灯塔乳酪起司 100g,奶粉水 90cc,蛋黄 3颗,黑糖 15-20g,柠檬汁 2大匙,低筋面粉 25g,玉米粉 15g,柠檬皮屑 少许,蛋白 3-4颗,柠檬汁 1大匙,塔塔粉 2g,黑糖 20
做法
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1: 1.室温下的乳酪起司与黑糖先搅拌均匀成现半乳白状，再慢慢加入蛋黄液（3颗）、奶水与柠檬汁也加入拌匀。低筋面粉与玉米粉过塞网加入，此时用橡皮刮刀慢慢从外往内刮匀面糊，不让太多空气跑进2.蛋白、黑糖、柠檬汁、塔塔粉，用机器中速打发至湿性发泡，拿出分两次加入刚才的蛋黄面糊3.烤箱140-160度45分
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创建于2019-02-20
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