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蜂蜜柠檬玛德莲

材料

无盐奶油 200g,低筋面粉 180g,泡打粉 2小匙,鸡蛋 4颗,砂糖 160g,柠檬皮 2颗,蜂蜜 40g,盐 1/2小匙

做法

  1. 1: 柠檬皮与砂糖混和备用,让柠檬的香气充分释放在糖里

  2. 2: 接下来制作焦化奶油, 焦化奶油就是法式甜点的灵魂。无盐奶油小火融化,加热搅拌到微焦放凉备用。

  3. 3: 鸡蛋打散加入柠檬砂糖、蜂蜜、盐,低粉与泡打粉过筛后加入搅拌

  4. 4: 把放凉的焦化奶油加入搅拌均匀,倒进塑胶袋里入冷藏一夜

  5. 5: 面糊回温,烤箱预热210度,烤模抹油洒粉-->这个动作很重要!!! 才能让贝壳蛋糕顺利脱壳烘烤15-20分钟不沾黏竹签就可以取出脱模了

  6. 6: ~焦化奶油配方好好吃

( 创建于2019-02-23 )

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