双色蛋

1: 准备一个长型模具(我是用豆浆盒把长形的其中一面剪掉,再将两侧封好),并将蛋白与蛋黄分开备用

2: 蛋白加入调味料1搅拌均匀后,倒入模型中放进电锅内锅(因为模型是纸盒,所以电锅内锅要放蒸架)

3: 上面盖上铝箔纸,用1杯水蒸煮至电锅跳起后取出

4: 再将蛋黄与调味料2搅拌均匀后,倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸再煮至电锅跳起后,续闷5分钟,取出蒸好的双色蛋,在表面抹一层芝麻油

5: 放凉后一边撒上海苔粉,另一边洒上七味粉(不吃辣的也可试试梅粉)将纸盒模型拆掉,切片装盘即可