梅酱金针鸡肉拌面

1: 先将所有食材备妥，量好所需份量。

2: 梅酱制作:有机Q梅肉去籽切细丁，拌入醃汁、秸酱、老姜泥、花生碎、调味，备用。

3: 原色金针剪去蒂头洗净，翠华金针菇去尾切半，鸡胸肉去皮去除油脂。分别汆烫，撕细丝。

4: 将步骤1之梅酱拌入步骤2之食材。

5: 将手作米面条煮至所需软硬度，滤干水分拌入香油、七味粉、盐调味。

6: 组合摆盘，佐上新鲜香菜碎!将台东好味端上桌吧!