酱油煎荷包蛋
材料
做法
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1: 准备一只炒锅,并将鸡蛋打入碗中备用。开中小火热锅约2分钟,热锅完成后转中小火,倒入冷油,等油热后轻轻的倒入鸡蛋。
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2: 要翻动它,静待蛋白凝固,过程中如果有凸起的蛋白泡泡要以筷子戳穿让生蛋白流入,如此蛋白才会全熟。
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3:
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4: 等蛋白全部凝固后,转中大火,盖上锅盖计时2分钟。
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5: 掀开锅盖,等荷包蛋的边缘呈焦脆的状态后淋上一点酱油,即可拿起锅子,以锅铲辅助将荷包蛋轻轻滑入盘中即可。
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创建于2019-03-06
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