炒天贝

1: 先准备好材料，天贝和柠檬叶可在东南亚食品专卖店买到。

2: 蒜头、红葱头及辣椒切薄片。

3: 将一整块的天贝横切成长薄片之后再切小一点的细长条状，然后炸至金黄色即可捞出沥干油份。

4: 炒锅油热后，放入蒜头、红葱头、辣椒及柠檬叶爆香。

5: 加入半杯水、糖及蠔油拌炒均匀，再放入天贝炒至天贝吸收所有的酱汁，起锅前加入花生米翻炒一下即完成。