大阪烧
材料
高丽菜 小颗4/1颗,红萝卜 半根（约1碗）,洋葱 半颗,面粉 1碗,葱 2~4根,蛋 3颗,玉米粒 1碗,虾仁 半碗,火锅肉片 1盒,柴鱼粉（坚鱼粉） 2/1匙,盐 少许,糖 少许,柴鱼片 适量,桂冠沙拉酱 适量,日式烧肉丼酱 适量,海苔片（丝） 适量
做法
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1: 高丽菜随意切大丁（也可切丝）、红萝卜刨丝、洋葱切丝、葱切成葱花、虾仁随意切大丁
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2: 取一大钵将切好的食材及玉米粒、蛋（猪肉片除外）全部到入，再倒入面粉、盐、柴鱼粉（坚鱼粉）、糖全部拌匀放置5~10分钟等蔬菜出水再拌匀即可下锅煎
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3: 取不沾锅热锅后倒少许油抹匀，转中小火再倒入面糊约手掌大2公分厚，上方在铺上火锅肉片，等边缘有点金黄色（恰恰）再翻面
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4: 翻面取锅铲稍微压一下面体让食材更紧实，一样用中小火续煎3~5分钟将猪肉油脂逼出（可盖锅盖加速熟成）
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5: 再翻面煎一下即可盛盘
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6: 盛盘后再一序淋上日式烧肉丼酱、沙拉酱最后再放上柴鱼片就完成了喔！
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7: 突然想到家里也有海苔片，所以就拿一片剪成丝加上去！看起来是不是很美味啊！
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创建于2019-03-10
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