简易日式叉烧
材料
做法
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1: 准备材料
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2: 先用保鲜膜把猪肉像卷寿司一样先卷起来放进冷冻,尽量包紧一些,待猪肉定型后就很好绑了
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3: 准备棉绳把肉慢慢绕圈绑紧
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4: 烧热油锅,放入少许葱姜蒜炒出香气,然后加入少许酱油和冰糖,酱汁开始浓稠的时候放入猪肉稍微煎熟上色
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5: 准备另外一个锅子,加入酱油,葱,姜,蒜,红葱头,冰糖,水,米酒和猪肉慢火炖煮大约2 1/2小时,炖煮期间不断翻面让猪肉的颜色和味道均匀。也试试味道若想甜一些可加冰糖
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6: 竹签可以轻松插入的话就表示肉已经炖好了。熄火,泡在酱汁里放凉然后放进冰箱冷藏一晚
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7: 吃的时候切片和酱汁一起加热即可
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8: 上桌
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创建于2019-03-09
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