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卤牛腱

材料

牛键 3公斤,青葱 三根,姜片 10片,辣椒 5支,月桂叶 3片,八角 三颗,花椒 1/2小匙,小茴 1/2小匙,辣豆瓣酱 3大匙,酱油膏 3大

做法

  1. 1: 准备食材。

  2. 2: 牛腱肉去掉表皮膜。

  3. 3: 将牛腱对切，这样子会比较快熟。

  4. 4: 用热水快速川烫。

  5. 5: 将川烫好的肉块放入锅中。

  6. 6: 放入调味料、卤包、葱姜辣椒，再加入开水至八分满。

  7. 7: 用中火煮开后转小火卤30分熄火放凉。
（ 创建于2019-03-09 ）

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