蛤蜊 1斤,九层塔 1碗量,蒜头 6颗,米酒 2瓶盖量,酱油清 3大
1、蛤蜊、九层塔洗净备用；蒜头切末
2、取炒锅热油爆香蒜头，丢入蛤蜊拌炒一下，锅边淋上米酒再倒入酱油清、一点水盖上盖子闷约一分半钟
3、锅盖打开后放入九层塔再拌匀即可起锅