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简单玉米浓汤

材料

奶油 20克,玉米 300克,马铃薯(中型) 2个,洋葱 1个,高汤 800毫升,牛奶 200毫升,动物性鲜奶油 60~80毫升

做法

  1. 1: 可用新鲜或罐头玉米,将洋葱及马铃薯切丁(愈小愈容易熟)

  2. 2: 热锅后下奶油,然后下洋葱拌匀,煮3分钟,再下玉米拌炒一分钟

  3. 3: 加入马铃薯及高汤,用中火煮沸,盖上锅盖再煮20分钟或至马铃薯全熟

  4. 4: 用搅拌器或果汁机将汤打成匀,打的程度可依个人喜欢的口感做调整,喜欢喝绵密一点就打细一些,及过筛。喜欢带点玉米粒的口感,则只要打匀

  5. 5: 放回炉上,下盐及黑胡椒粉调味,再下牛奶及鲜奶油拌匀 ,再煮一分钟即成!

  6. 6: 将法式香蒜吐司加入汤内,超美味!

  7. 7: 上桌。

( 创建于2019-03-12 )

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